“你好网上配资APP，不要香菜，谢谢”
2月24日，
一年一度的
“世界讨厌香菜日”又来了！
昨天深夜刚过零点网上配资APP，
就有讨厌香菜的网友狠狠控诉：
快把香菜全部拔光！
有外卖平台统计过，
订单备注栏里出现最多的要求是
展开剩余84%“不要香菜”。
就像很多人为了
“豆腐脑应该是甜的好，还是咸的好”
而争论不休一样，
自从有了香菜，
这个世界也分裂成了两类人：
大部分喜欢香菜的人
和小部分厌恶香菜的人。
全球大约有15%的人不吃香菜
据不完全统计，全球大约有15%的人不吃香菜。也就是说，平均每100人有近15个人不喜欢吃香菜，在东亚地区讨厌香菜的人比例甚至达到四分之一。
香
菜
学名叫芫荽（yán suī），其名称源于《说文解字》，后因丝绸之路传入中原而改名为香荽，俗称香菜。
它的“香味”是由甘露糖醇、正癸醇、壬醇和芳樟醇等多种挥发油物质融合而成。这种味道对不爱吃香菜的人来说是一种“折磨”，而对于爱吃的人来说，则是一种美味。
香菜与香芹、胡萝卜、小茴香等同属伞形科植物，大多都含有挥发油物质，因此这类蔬菜大多有“特殊”气味。
从营养的角度说，
香菜是一种很优秀的蔬菜。
除去92%的水，
其固体成分中，
主要是膳食纤维、蛋白质和矿物质，
维生素也相当丰富。
香菜有这些食用功效
↓↓↓
1.健脾开胃：香菜香气独特，食用后可促进肠胃蠕动，提高消化功能，令食欲增加，对胃口不好、食欲不振的人非常好。
2.清热透疹：香菜根中的挥发性物质能刺激汗腺分泌活跃，促使人体快速排汗，具有清热透疹的功效。
3.驱寒发汗：香菜属于辛香菜，能促进血液循环、解表发汗，脾胃虚寒的人食用香菜有助于暖胃散寒、缓解胃腹冷痛，对风寒感冒、畏寒、鼻塞无汗等症有治疗作用。
4.缓解鼻塞：香菜中的挥发性油有通鼻之效，因感冒或受凉鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥来缓解症状。
5.去腥提味：香菜之所以获得香菜的美名，是因为它含有多种挥发油和挥发性香味成分，而这些成分既可以去除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鲜香味，还可以解腻刺激食欲。
6.排毒护肾：经常食用香菜可以清除血液中的有害物质，抑制体内和肾脏中铅积累，帮助身体排出铅。同时，香菜有利尿的作用，可以预防膀胱炎症，保护肾脏健康。
既然香菜有这么多好处
为啥有人爱
也有人讨厌呢？
香菜英文名字的词根是“臭虫” ，科学研究表明， 人们对香菜的爱恨其实与基因有关——OR6A2基因决定了你是否能接受香菜的特殊气味。讨厌香菜是DNA在作祟，而全世界大约有15%的人是讨厌香菜的。
据悉， 这个“OR6A2” 离我们生活中肥皂的味道特别接近，所以天生不爱吃香菜的人就直接感觉香菜有一股肥皂的味道，这让他们觉得香菜闻起来的味道很恶心。
除了基因因素，可能还有其他的因素影响，比如： 从小生长的环境、平时的饮食习惯。
如果一个人在成长过程中周围人都不喜欢吃香菜，或者他很少接触到香菜，那他可能不会喜欢吃香菜，但基因因素起到了最关键的作用。
不同种族对于香菜的喜好也不同，东亚人里有21%讨厌香菜、白人里有17%、南亚人里有7%，而中东地区有97%的人都是香菜党，不愧是产香料的地区。《圣经》中曾多次提到过香菜，把它作为给上帝的祭品之一。
香菜的好处虽多，
但却不是人人都合适
①气虚的人：香菜味辛能散，吃太多或长期地食用，会耗气、损精神，而气虚的人本来就乏力，总是没有精神，多吃了香菜，反而可能会加重病症。
②有口气者：香菜中含有多种挥发性成分，有口臭者，吃香菜后口腔中的味道会更明显。
③胃溃疡者：对于本身有胃病的人而言，香菜中的特殊气味物质会刺激胃酸分泌，反而容易加重病情。
④出汗多的人：吃太多香菜会刺激汗腺，导致汗液分泌过多，从而加剧身体异味。
⑤身体上火的人：有上火症状，如头痛、喉咙疼痛、口干舌燥等上火症状不宜食用香菜，因为香菜性温，易加重这些症状。
做个小调查
你对香菜是爱还是恨？
※ 编辑：洪珊珊 ※ 校对：刘子纯
※ 审核： 易福进 陈祥旺
※ 来源：综合橙柿新闻、重庆晚报、四川观察、央视网、腾讯医典、中国科学技术出版社、果壳自然、人民日报、北京卫视《我是大医生》官微、上海中医药大学附属龙华医院
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发布于：福建省